La Ferme de Marie : volailles

L'éleveuse : Elodie Vilette

Elodie Vilette a repris en juillet 2020 l'exploitation de Marie Gauvain à Grosrouvres (54), en conservant le nom de la société : La Ferme de Marie.

Après une première vie professionnelle, Elodie s'est découvert une passion pour l'élevage avicole et a décidé d'en faire son métier. Elle a alors entamé des études pour se former, a rencontré Marie, chez qui elle a fait un stage de 10 mois, puis a travaillé 3 ans chez un agriculteur bio en Moselle. Au moment de prendre sa retraite, Marie a proposé à Elodie de prendre sa succession car elle souhaitait céder son exploitation à un jeune agriculteur partageant les mêmes valeurs qu'elle.

Tout comme sa prédécesseuse, Elodie a à cœur de réaliser une production biologique soucieuse du bien-être animal (grand parcours extérieur avec plus de 4m² par volaille, nombre limité de volailles par bâtiment ce qui évite la surpopulation, alimentation naturelle) et respectueuse de l'environnement.

Elodie travaille en équipe, à ses côtés il y a :
- son conjoint, Simon, qui l'aide au laboratoire, en livraison, sur le marché de Metz
- sa maman, Michèle, qui l'aide pour l'administration et sur le marché de Vandoeuvre
- ses employés : Christophe, qui travaille à l'abattage, au laboratoire et s'occupe du nettoyage, et Anthony, qui gère la partie élevage (alimentation, abreuvement, paillage, ramassage des oeufs, entretien et réparations).

L'exploitation

La Ferme de Marie est spécialisée dans l’élevage de volailles : poules pondeuses et poulets de chair, mais aussi pintades, canards, oies et dindes. Elle propose une large gamme de produits, oeufs de poule et volailles entières ou découpées, mais aussi des produits transformés (terrines, saucisses, pâtés en croûte, boudins blancs, etc...).

Concernant la commercialisation, La Ferme de Marie privilégie les circuits courts, avec vente directe sur les marchés bio de la région et dans de nombreuses Amaps.

L'exploitation est labellisée Agriculture Biologique et a obtenu la mention Nature & Progrès.

Informations sur les contrats :

La Ferme de Marie propose un contrat Volailles Bio, avec 5 à 10 livraisons annuelles d'un gros poulet fermier, selon la formule choisie : « Demi-panier » (5 livraisons annuelles) ou « Panier entier » (10 livraisons annuelles).

Chaque poulet pèse de 2.3 à 2.6 kg.

> 1ère livraison en avril 2025, dernière livraison en février 2026 (calendrier des distributions (> Calendrier distributions Volailles 2024)

Depuis 2024, et pour des raisons indépendantes de sa volonté, la Ferme de Marie ne peut plus assurer le contrat Oeufs. Celui-ci a été repris par un autre producteur, Yohan HANRIOT, éleveur de volailles en bio établi sous l'enseigne "Picorette et Compagnie" à Laître-sous-Amance (54).

Le contrat Oeufs propose 25 livraisons annuelles de mars 2025 à février 2026 et 2 formules possibles :
« Demi-panier » (6 oeufs par livraison) ou « Panier entier » (12 oeufs par livraison). (> Calendrier distributions Oeufs 2024)

A noter : La Ferme de Marie et Picorette et Compagnie proposent pour leurs contrats plusieurs modalités de paiement.

Référent.e.s : Les amapiens référents des contrats Oeufs et Volailles de l'Amap La Rainette sont Gérard Biewers et Geneviève Billiotte, n'hésitez pas à vous adresser à eux (en leur écrivant à contact@amaplarainette.fr) si vous avez des questions concernant ces contrats.

ENVIE DE SOUTENIR NOS PRODUCTEURS ET CONSOMMER SAINEMENT ?

Si vous êtes intéressé.e par ce contrat, nous vous invitons à venir un Vendredi entre 18h et 19h45 lors d'une distribution de l'Amap La Rainette à la MJC Nomade de Vandoeuvre.
Vous pourrez voir comment se déroulent les distributions, retirer un exemplaire papier des contrats qui vous intéressent, et discuter avec les amapiens et les référents produits afin d'avoir toutes les informations nécessaires.
Vous pouvez également nous écrire à l'adresse contact@amaplarainette.fr