Brasserie Grenaille

Le brasseur : Julien GUNTHER

Julien Gunther a créé la Microbrasserie GRENAILLE en mai 2011, à Jarville (54), quelques années après avoir découvert le brassage amateur pendant ses études en agriculture biologique. L'idée était de brasser à petite échelle des bières de fermentation haute, non filtrées, non pasteurisées et refermentées en bouteille, issues de matières naturelles.

Ce désir de produire une bière artisanale locale, éthique et respectueuse de l'environnement a conduit à l'obtention de la mention Nature & Progrès, mention bio écologique et solidaire.

La brasserie Grenaille a déménagé à Rosières-aux-Salines (54) à l'été 2020 afin de poursuivre son développement, et a changé de statut en devenant une coopérative. Elle emploie désormais 2 personnes en CDI : Julien Gunther et Léa Jouffroy.

Le nouveau lieu de production, mieux adapté, est également doté d'une boutique avec buvette et "Biergarten" pour les beaux jours, et a vocation à organiser des manifestations culturelles, artisanales et gastronomiques.

Les bières

La Brasserie Grenaille propose une gamme permanente de 6 bières, toutes disponibles en deux formats (75 cl et 33 cl) :

Grenaille Blonde > Bière au corps léger, maltée aux notes rappelant le miel avec des arômes herbacés et floraux. Amertume équilibrée. Houblons Saaz & Cascade. Alc 5,6% vol.
Grenaille Blanche > Bière légère et rafraîchissante au malt de blé avec des notes agrume/florales. Texture fine. Houblons Premiant & Cascade. Alc 5,2% vol.
Grenaille Rousse > Bière aux arômes de malt et caramel, relevée de notes de fruits rouges/épicées du houblon. Houblon Brewer's Gold. Alc 6% vol.
Grenaille Ambrée > Bière moelleuse et un peu corsée, avec des notes caramel et biscuit. Houblon Perle. Alc 6% vol.
Grenaille IPA > Bière à dominance de houblon (agrumes/pamplemousse et résineux) sur une belle base de céréales, avec une franche amertume. Houblons Chinook, Triskel & Smaragd. Alc 7% vol.
Grenaille Porter > Bière noire gourmande au goût torréfié ''fève de cacao''. Légères notes fruitées sur le final. Houblons variables. Alc 5,6% vol.

Outre ces 6 bières "classiques", Julien brasse aussi des cuvées saisonnières (comme la Printemps, la Poids-Plume, la Stout, la Carbone) et des cuvées spéciales, parfois en partenariat avec d'autres brasseurs, bières que les adhérents au contrat peuvent inclure dans leur choix de panachage.

Informations sur le contrat :

4 livraisons annuelles (en Avril, Juin/Juillet, Octobre/Novembre et Janvier) à l'Amap La Rainette.
La commande minimum pour une livraison est de 1 carton.
Deux formats sont disponibles : carton de 6 grandes bouteilles (75 cl) ou carton de 12 petites bouteilles (33 cl).
On peut commander des quantités différentes selon la livraison (par exemple : 1 carton de 6 grandes bouteilles pour la 1ère livraison, 2 cartons de 12 petites bouteilles pour la seconde livraison, etc...)
Les différentes bières disponibles peuvent être panachées dans un même carton.

A noter : toutes les bouteilles vides peuvent être rapportées, une fois rincées, soit à la brasserie, soit à l’AMAP au moment d’une livraison, pour réemploi par la brasserie après lavage.

Référént.e.s : L'amapienne référente du contrat Bière de l'Amap La Rainette est Valérie Brochard (coordonnées dans le contrat), n'hésitez pas à vous adresser à elle si vous avez des questions concernant ce contrat.

ENVIE DE SOUTENIR NOS PRODUCTEURS ET CONSOMMER SAINEMENT ?

Si vous êtes intéressé.e par ce contrat, nous vous invitons à venir un Vendredi entre 18h et 19h45 lors d'une distribution de l'Amap La Rainette à la MJC Nomade de Vandoeuvre.
Vous pourrez voir comment se déroulent les distributions, retirer un exemplaire papier des contrats qui vous intéressent, et discuter avec les amapiens et les référents produits afin d'avoir toutes les informations nécessaires.
Vous pouvez également nous écrire à l'adresse contact@amaplarainette.fr