La Core

Maraîcher de métier, Fix Houillon a créé son activité maraîchère en 2015 à Lagney (54), au nord de Toul, en rachetant les terres de Pascal Chenot, avec qui il travaillait et qui partait en retraite. Son exploitation, l'Earl La Core, porte le nom d'un ruisseau voisin.

Fix travaille avec sa compagne Hélène et avec de nombreux saisonniers, l'entreprise employant à l'année un équivalent  temps plein de 4 personnes.

Paysan engagé, Fix est un fervent défenseur et promoteur du système des AMAP, qui est un système gagnant/gagnant tant pour les producteurs que pour les consommateurs : 

- pour les maraîchers, c'est un fonctionnement raisonné et économique (transports réduits, pas d'intermédiaires, pas de contenants, pas de gâchis) qui valorise au mieux les produits (contact direct avec les consommateurs) et garantit des revenus stables quelles que soient les conditions climatiques ;

- et pour les amapiens, c'est l'accès à une grande variété de légumes frais et bio tout au long de l'année et près de chez eux, pour un coût moindre que dans les magasins.

C'est pourquoi Fix ne réalise aucune vente directe, l'ensemble de sa production de légumes alimentant deux AMAP nancéiennes, Le Crapaud Sonneur et La Rainette, soit près de 250 paniers hebdomadaires.

Sur leur exploitation de 3 hectares en pleine campagne, Fix et Hélène cultivent 130 variétés de légumes en bio certifié ECOCERT, dans le respect de la terre et le souci de la biodiversité et de la préservation des espèces.

Avec pour objectif de fournir chaque semaine à 250 familles un panier où l'on retrouve tous les légumes importants de saison, et une belle diversité pour satisfaire tous les goûts et faire découvrir des produits moins connus du grand public.

Dans votre panier, vous trouverez par exemple :
- au printemps : radis, poireaux, épinards, mescluns, salades, ail des ours, rhubarbe, navets, oignons, choux pak choi, blettes, pourpier, choux raves
- en été : tomates, concombres, courgettes, aubergines, poivrons, salades, blettes, plantes aromatiques (persil, basilic, coriandre,...), fenouil
- en automne : carottes, pommes de terre, salades, poireaux, betteraves, courges, salades, mescluns, radis noir, choux rouges et blancs
- en hiver : courges, carottes, pommes de terre, betteraves, céleris, choux raves, oignons, ails, échalottes, choucroute

45 distributions hebdomadaires (de mi-avril 2024 à mars 2025) à l'Amap La Rainette.

2 formules possibles : Panier complet (un panier correspond en moyenne aux besoins d’une famille de 4 personnes) ou Demi-Panier.
Le panier est composé de produits de saison, son contenu (et donc sa valeur réelle) évolue en fonction des saisons et des conditions de production.

Chaque amapien.ne confectionne son propre panier en fonction de la liste affichée sur le lieu de distribution sur des tableaux (composition panier complet / composition demi-panier) et en pesant les quantités indiquées sur les balances mises à disposition par l'AMAP.

A noter : L'Earl La Core propose pour ses contrats plusieurs modalités de paiement : mensuel, trimestriel, semestriel ou annuel.

Référént.e.s : Les référents du contrat Légumes de l'Amap La Rainette sont Cloé Pillot-Tonnelier et François Cory (coordonnées dans le contrat), n'hésitez pas à vous adresser à eux si vous avez des questions concernant ce contrat.

EARL La Core
Siège à Lucey (54)
Jardins à Lagney (54)

ENVIE DE SOUTENIR NOS PRODUCTEURS ET CONSOMMER SAINEMENT ?

Si vous êtes intéressé.e par ce contrat, nous vous invitons à venir un Vendredi entre 18h et 19h45 lors d'une distribution de l'Amap La Rainette à la MJC Nomade de Vandoeuvre.
Vous pourrez voir comment se déroulent les distributions, retirer un exemplaire papier des contrats qui vous intéressent, et discuter avec les amapiens et les référents produits afin d'avoir toutes les informations nécessaires.
Vous pouvez également nous écrire à l'adresse contact@amaplarainette.fr