Ail des ours

Le 14/04/2023

Vous revenez de votre distribution de l'Amap avec une belle quantité d'ail des ours dans votre panier, et vous ne savez pas trop quoi en faire, sinon comme aromate ou en pesto ?
Voici quelques propositions de François (qui en raffole) pour le cuisiner autrement :

1. En salade
Tout frais avec une bonne vinaigrette, seul ou avec d'autres salades pour adoucir un peu
2. En velouté
Avec une grosse pomme de terre et de la crème fraîche
3. En quiche
A poêler doucement avec du beurre puis à utiliser dans votre quiche comme les épinards

Ail des ours 1